„Gel's Kitchen: Mike & Gel's startet als Frühstückslokal neu“

WARWICK, RI – Der Erfolg von Mike & Gel's Pizza seit 2017 brachte der Besitzerin Angelica Penta das Kapital ein, um es in den von ihr geplanten Frühstücksort umzuwandeln.

„Wir wollten von Anfang an Frühstück, konnten es aber nicht sofort ändern“, sagte Penta, die zusammen mit ihrem Mann Mike auch Inhaberin des Unternehmens ist.

Penta wollte ein Schwester-Frühstücksrestaurant zu ihrem Standort in West Warwick, Gel's, eröffnen, aber ihr Vermieter bestand darauf, dass sie den ehemaligen Standort von Palazzo's Pizza als weitere Pizzeria betreiben sollten. Sie stimmten zu.

Die Pentas verbrachten die nächsten zwei Jahre damit, dafür zu sorgen, dass Mike & Gel's Pizza ein Erfolg wurde. Die harte Arbeit zahlte sich aus, und das Restaurant erfreute sich eines boomenden Geschäfts, während gleichzeitig daran gearbeitet wurde, genug Geld zu sparen, um den Standort schließlich in einen Frühstücksbetrieb umzuwandeln. Penta arbeitete als Kellnerin in der Pizzeria und verdiente sich Trinkgeld, das sie wieder in das Geschäft investierte, bis sie schließlich am 28. Juni bereit waren, wegen der Neuverfilmung zu schließen.

Warwick's Gel's Kitchen wurde am 3. September eröffnet und bietet die gleiche Speisekarte, die die Gäste ihres Standorts in West Warwick kennen werden.

Besonders in der Woche vor der Wiedereröffnung war es eine Menge Arbeit, die Website für den Geschäftsbetrieb vorzubereiten.

„Mein Mann und ich haben einen Tag lang nicht geschlafen“, sagte Penta. „Am Eröffnungstag bin ich abgestürzt.“ Ich bin auf der Theke eingeschlafen.“

Für Kunden, die sich nach den Fleischbällchen-Sandwiches der Pizzeria sehnen, gibt es eine gute Nachricht: Das Sandwich kommt als Sonderangebot zurück.

Die Warwick Gel's Kitchen bietet auch hausgemachte Kuchen und Desserts an, und Penta sagte, sie habe sich bei Mike dafür eingesetzt, dass sie ihre Alkohollizenz behalten, was er skeptisch bezweifelte, dass sich die Mühe lohnen würde. Der Erhalt der Lizenz selbst kostet nur ein paar Hundert Dollar, aber die Versicherung für den Erhalt der Lizenz kostet etwa 1.000 Dollar pro Jahr. Penta bestand darauf, dass es sich auszahlte, und begann, zu ihrem Frühstücksmenü Mimosen für 6 Dollar zu verkaufen.

Das Restaurant verkaufte innerhalb der ersten fünf Tage 48 Mimosen.

Das Geschäft mit dem neuen Frühstücksbereich, der eine altmodische Atmosphäre und Einrichtung aufweist, war sehr erfolgreich.

„Viele Leute kommen herein und sagen: ‚Oh, daran erinnere ich mich‘“, sagte Penta. Sie hätten sogar eine funktionierende Jukebox, sagte sie, obwohl sie nicht sicher ist, ob die Kunden erkennen, dass das nicht nur Dekoration ist.

Außerdem beschäftige das neue Lokal etwa fünf Leute mehr als die Pizzeria, sagte sie, und sie werde wahrscheinlich noch ein paar mehr einstellen.

Penta sagte, sie werde noch ein paar Wochen warten und alle auftretenden Herausforderungen klären, bevor sie voraussichtlich nächsten Monat eine große Eröffnung mit Charakteren für die Kinder wie Elmo, Mickey und Minnie veranstalten wird. „Wir werden ein großes Wochenende daraus machen“, sagte Penta.

Penta hofft, in Zukunft ein Vintage-Restaurant zu renovieren und es an das Restaurant anzuschließen. „Ich wollte schon immer einmal essen gehen“, sagte Penta. „Hoffentlich klappt es.

Gels Küche

3003 W Shore Rd, Warwick

Geöffnet von 7 bis 14 Uhr

(401) 737-4445